saf.si

Restavracija Ilija
Golf Club
V. Priesnig 17
Tarvisio
Italija
Obisk: 16.6.2013

Restavracija na golf igrišču( trenutno tečejo neka dela) je odprta stalno in jo vodi I. Pejič, ki je izgleda iz naših krajev( Srb) in tudi govori slovensko, ko pride v jedilnico. Predvsem poudarek je na ribjih jedeh a s pridihom francoske kuhinje.

Hladna ribja predjed ( 6 različih jedi)- morate jo poskusiti, nato rižota za dve osebi( 20 EUR) ter glavna jed( tagliata na solati z parmezanom je razočarala zaradi svoje suhosti) ter sladice- variant na crème Catalane- ja, pojdite samo to tja pojest.Odprto vino zelo solidno.
Šef zna delati dobre samosvoje jedi in naslednjič bo potrebo preiskusti ribji degustaciji meni ( 40EUR), ki ga sicer nimajo ob nedeljah.
Ocena: PŠ ( navkljub mesnemu razočaranju)

JV Škotska
konec julija 2013

Naštevati razne restavracije in pube kjer se je jedlo nima smisla, bi pa povdaril eno škotsko specialiteto in to ne haggis ali black pudding- še najbolj podobno je našim krvavicam. Npr. narezane rezine haggisa z pečenimi školjkami- pokrovnjačami.
Govorim o smoked haddock- dimljena vanja. Pri nas zelo redka bela morska riba- v severnem morju pa izredno pogosta in se je vsakodnevno največ kot fish & chips.
Dimpljen file se popeče, doda omako in postreže na maslu dušenem poru,malce dodatne zelenjave, pireju ter z ocvrtim jajcem na oko. Jed , ki bi se pri nas zelo prijela, a kaj ko se te ribe kot take pri nas ne dobi- mogoče le v kakšni delikatesni trgovini.